Categoria: Gastronomia

Ciambella bicolore al mandarino

Ciambella bicolore al mandarino

Le feste sono ormai terminate ed è sicuramente ora di ridurre gli eccessi favolosi del Natale calabrese. Ma chi ha detto che bisogna rinunciare a un buon dolce?Provate la nostra ciambella bicolore al mandarino, un dolce light senza burro e con una ridotta quantità di […]

Ricette: Stocco alla calabrese

Ricette: Stocco alla calabrese

A San Martinu, pisci stuoccu e vinu” È da poco trascorso l’11 Novembre e la festa di San Martino, in tutte le case dei calabresi la tradizione e preparare lo stocco alla calabrese da accompagnare a un buon bicchiere di vino perché si sa “A […]

Patata della Sila

Patata della Sila

La patata della Sila è una varietà che si coltiva nel piano della Sila cosentina e catanzarese ed è riconosciuta con il marchio IGP. La storia Primi riferimenti della coltivazione della patata della Sila si trovano nella statistica del regno di Napoli del 1811. Nel […]