Le feste sono ormai terminate ed è sicuramente ora di ridurre gli eccessi favolosi del Natale calabrese. Ma chi ha detto che bisogna rinunciare a un buon dolce?Provate la nostra ciambella bicolore al mandarino, un dolce light senza burro e con una ridotta quantità di […]

La storia di questa particolare preparazione affonda le sue radici nella fine dell’800 del secolo scorso.Le famiglie di agricoltori non sempre avevano a disposizione della farina ma la quasi totalità coltivava le patate.Così qualcuno un bel giorno provò a sostituire una parte della farina del […]

A San Martinu, pisci stuoccu e vinu” È da poco trascorso l’11 Novembre e la festa di San Martino, in tutte le case dei calabresi la tradizione e preparare lo stocco alla calabrese da accompagnare a un buon bicchiere di vino perché si sa “A […]