La Calabria, una regione ricca di storia e tradizioni, è anche una terra di eccellenze enologiche. Tra i suoi tesori, il vino bianco occupa un posto di rilievo, grazie alla varietà di vitigni autoctoni e alle tecniche di vinificazione tramandate da generazioni.
Greco di Bianco DOC: un tesoro antico
Uno dei vini bianchi più celebri della Calabria è il Greco di Bianco DOC. Questo vino passito, prodotto principalmente nel comune di Bianco in provincia di Reggio Calabria, ha origini antichissime che risalgono all’VIII secolo a.C., quando i coloni greci portarono con sé i tralci di vite. Il Greco di Bianco si distingue per il suo colore ambrato e il bouquet aromatico che richiama fiori d’arancio, agrumi e erbe aromatiche.
Mantonico Bianco: eleganza e tradizione
Un altro vitigno autoctono di grande importanza è il Mantonico Bianco. Questo vitigno è utilizzato per produrre vini come il Savuto Bianco DOC, caratterizzati da una freschezza e una complessità aromatica uniche.
Il Mantonico Bianco è apprezzato per la sua capacità di adattarsi ai diversi terroir calabresi, offrendo vini di grande eleganza e struttura.
Innovazione e sostenibilità
Negli ultimi anni, molte cantine calabresi hanno abbracciato pratiche di viticoltura sostenibile e biologica. Aziende come la Tenuta Terre Nobili hanno investito nel recupero dei vitigni autoctoni e nella produzione di vini di alta qualità, ottenendo riconoscimenti sia a livello nazionale che internazionale. Questi sforzi non solo preservano la biodiversità viticola della regione, ma contribuiscono anche a promuovere un modello di agricoltura rispettoso dell’ambiente.
Un viaggio sensoriale
Degustare un vino bianco calabrese è un’esperienza sensoriale unica. Ogni sorso racconta la storia di una terra baciata dal sole e dal mare, dove la tradizione e l’innovazione si incontrano per creare vini di straordinaria qualità. Che si tratti di un Greco di Bianco DOC o di un Mantonico Bianco, i vini bianchi calabresi offrono un viaggio attraverso i sapori e i profumi di una regione straordinaria.
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