La Sagra della Sujaca di Carìa

La Sagra della Sujaca si svolge ogni anno il 6 agosto nella frazione di Carìa, nel comune di Drapia, in provincia di Vibo Valentia. Questa manifestazione è iniziata nel 1978 e, da allora, è diventata una delle sagre storiche della Calabria, nonché una delle più longeve del Vibonese. La sua finalità è celebrare la tradizione gastronomica e culturale di Carìa, un borgo che conserva gelosamente la sua identità e le sue tradizioni secolari.

La Sujaca: il fagiolo tipico del Monte Poro

L’evento è dedicato alla sujaca, termine dialettale per indicare i fagioli coltivati sull’altopiano del Monte Poro. Questo legume, protagonista della sagra, viene cucinato secondo antiche ricette tradizionali, che ne esaltano il sapore unico e autentico. I fagioli vengono serviti in diverse varianti e accompagnati da prodotti tipici della gastronomia locale, tra cui:

  • Pane casereccio
  • Formaggio pecorino
  • Salsiccia artigianale
  • Vino locale
  • Dolci tradizionali

Folklore e spettacoli tra tradizione e magia

La Sagra della Sujaca non è solo un evento gastronomico, ma anche un’occasione per immergersi nel folklore calabrese. La serata è animata da:

  • Spettacoli musicali dal vivo
  • Giochi pirotecnici spettacolari
  • Il ballo dei giganti Mata e Grifone, simboli di Vibo Valentia
  • Il suggestivo ballo del Camejuzzu i Focu, una danza antica tra tamburi e scintille, che richiama le tradizioni contadine del passato

Un evento reso possibile dalla comunità

L’organizzazione della sagra è curata dall’associazione culturale Chèria, che grazie all’impegno di decine di volontari, tra giovani e adulti, si occupa di ogni aspetto della manifestazione: dalla preparazione del cibo all’allestimento degli stand gastronomici fino alla promozione dell’evento.

Un’esperienza da non perdere

Ogni anno, la Sagra della Sujaca attira migliaia di visitatori, tra turisti e residenti, che ne apprezzano la qualità del cibo, l’ospitalità della comunità locale e l’atmosfera di festa e condivisione che si respira nel borgo. Un evento che rappresenta un vero patrimonio di gusto e cultura, da valorizzare e preservare nel tempo.

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