Categoria: Prodotti Tipici

Il peperoncino Calabrese

Il peperoncino Calabrese

Il Peperoncino calabrese, soprattutto  di Soverato, è una specialità della cucina tipica della nostra regione, dal sapore piccante, dal forte aroma, che viene usato per condire molte pietanze come: la pasta, la pizza, melanzane ripiene, parmigiana, insalate e tanti altri piatti. Nell’odierna cucina calabrese è […]

La ‘Nduja

La ‘Nduja

La ‘nduja è un prodotto tipico dell’altopiano del Poro. La ‘nduja nasce a Spilinga, un piccolo comune calabrese in provincia di Vibo Valentia. Questa squisitezza la si può gustare in tutta la Calabria perché non esiste calabrese che non sappia utilizzarla in mille modi in cucina. […]

Il fungo

Il fungo

La Calabria non è solo bellezza ma anche arte, storia, cultura e prelibatezze.Visto che siamo nel periodo perfetto, iniziamo col parlare di sua maestà il Fungo Porcino, il re dell’autunno. Esso appartiene alla specie del Boletus Edulis ed è uno dei funghi più squisiti della […]