Categoria: Prodotti Tipici
La merendella: frutto calabrese
La pesca merendella è un frutto delicato e pregiato. Dono della biodiversità della Calabria, creato dall’unione della pesca e della mela. Le origini La pianta dalla quale ha avuto origine la merendella proviene dall’Asia, precisamente dalla Cina, dove la pesca era considerata un frutto sacro. […]
La liquirizia Calabrese
L’Enciclopedia Britannica definisce la liquirizia Calabrese come la migliore del mondo. La pianta della liquirizia fiorisce tra giugno e luglio e fa parte della famiglia delle fabacee /leguminose. È resistente al gelo e cresce principalmente nell’Europa meridionale in terreni calcarei o argilloso-sabbiosi. Tuttavia, in Calabria […]
Il peperoncino Calabrese
Il Peperoncino calabrese, soprattutto di Soverato, è una specialità della cucina tipica della nostra regione, dal sapore piccante, dal forte aroma, che viene usato per condire molte pietanze come: la pasta, la pizza, melanzane ripiene, parmigiana, insalate e tanti altri piatti. Nell’odierna cucina calabrese è […]