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Categoria: Prodotti Tipici

La merendella: frutto calabrese

La merendella: frutto calabrese

La pesca merendella è un frutto delicato e pregiato. Dono della biodiversità della Calabria, creato dall’unione della pesca e della mela.  Le origini  La pianta dalla quale ha avuto origine la merendella proviene dall’Asia, precisamente dalla Cina, dove la pesca era considerata un frutto sacro. […]

La liquirizia Calabrese

La liquirizia Calabrese

L’Enciclopedia Britannica definisce la liquirizia Calabrese come la migliore del mondo.  La pianta della liquirizia fiorisce tra giugno e luglio e fa parte della famiglia delle fabacee /leguminose. È resistente al gelo e cresce principalmente nell’Europa meridionale in terreni calcarei o argilloso-sabbiosi. Tuttavia, in Calabria […]

Il peperoncino Calabrese

Il peperoncino Calabrese

Il Peperoncino calabrese, soprattutto  di Soverato, è una specialità della cucina tipica della nostra regione, dal sapore piccante, dal forte aroma, che viene usato per condire molte pietanze come: la pasta, la pizza, melanzane ripiene, parmigiana, insalate e tanti altri piatti. Nell’odierna cucina calabrese è […]